上央视巴城小吃岳油茶火了

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今年春节期间，央视科教频道播出了特别节目《味·道》——“寻找记忆中的年味”，其中有两集节目中，巴中油茶、恩阳提糖麻饼、巴中*羊等本地传统美食被搬上荧幕，受到了广大网友和市民的纷纷点赞。

从今年大年初一开始，央视10套共播出了7集系列节目《味·道》——“寻找记忆中的年味”，其中巴中的小吃成了这个系列节目的开篇之作。

在集“四川专辑——什么是巴蜀小馆里的经典年味”中，重点介绍了家传几代人的巴中油茶和有着72道工序的恩阳提糖麻饼。

一碗白糯浓稠的米浆里加上鲜香可口的肉臊子，撒入几颗葱花、再抓上一把*灿灿的酥脆馓子，搅拌均匀后，就成了远近闻名的巴中小吃油茶。

吃上一口，热腾腾的咸鲜口感会让你从一直暖到心里。巴中名优小吃——岳油茶走出背街小巷，登上了央视的大舞台，也让巴中小吃在全国火了一把。

上周五，记者来到位于巴城鸿运巷侧巷的岳油茶，老板岳智和妻子正在忙着制作第二天的油炸馓子。说起自己做的小吃上了央视，老板岳智还有些不好意思。

同期声巴中名优小吃岳油茶老板岳智：那一早上应该是星期六的早上，又停电，他们来的时候也没有说是哪里哪里电视台的，反正就拿个摄像机在摄，当时我摊子上生意又忙，心里就非常急躁那种感觉，又忙，他又问东问西的，跟上跟下的。我就没有怎么搭理他，后头他们就走了。

第二天，在市级相关部门工作人员的介绍下，岳智这才配合对方拍摄

同期声巴中名优小吃岳油茶老板岳智：过后才认识的，才说是中央电视台的，我还赔礼道歉，看到都不好意思。

摄了像也接受了采访，想到全国名优小吃那么多，岳智也没怎么上心，直到大年初一的一个电话，岳智才意识到自己的油茶火了。

同期声巴中名优小吃岳油茶老板岳智：初一的晚上我们一家人在外面吃饭团年，朋友打电话才给我说，他说我们上电视了，我们还不知道这个情况，第二天早上我们在家里一起看的。

全国有多个地级市，名优小吃成千上万，看到自己经营的小吃在央视播出，老板岳智一家人表示很是自豪，据他介绍，他家的油茶都是纯手工制作，传承已有数代人。

同期声巴中名优小吃岳油茶老板岳智：我父亲年纪大了，就把手艺传给我了噻，我们这个油茶在川东北算数一数二的，味道最正宗，传承历史也比较悠久了，年长的都不在了，都找不到记录了。

食客们表示，以前岳油茶生意就很好，常常是供不应求，自从上了央视后，这里的生意更火了。

昨天上午7点左右，记者看到，岳油茶店内的顾客是一拨接一拨，有的顾客只能端着碗站着吃。在这些顾客中，有不少是岳油茶的老顾客。

同期声食客雍翰云：这个纪录片我是在我一个朋友的　　重播：当日22:20次日中午12:00