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老洪头因为小李子的陷害而被打进了地牢，秋后问斩。小福贵为了救自己的爷爷，毅然而然走上了御厨的道路，加上小李子找不到厨师，只能“死马当活马医”，用小福贵这个乡野小子来给老佛爷做膳食。
小福贵除了做了一道以外从来就没有掌过勺，他给老佛爷做的第一道菜（猪食），老佛爷为何能吃得下，还吃得津津有味？
一、动荡的年代
清朝末年，中华大地风云变幻。大清朝经历了一系列诡谲风云的事件：戊戌变法、义和团运动、八国联军侵华等，让整个国家都在风雨瓢泼之中，是一个动荡、混乱的年代。
八国联军侵华，不仅打败了依附于官府的义和团，更是打得清朝溃不成军，长驱直入紫禁城，火烧圆明园，烧杀抢掠无恶不作。老佛爷也只好挟持光绪皇帝仓皇西逃，随行的人员只有重要的几个人，如：侍卫和、、、、等。
老佛爷仓惶西逃到了什么地步呢？一、为了不让外国侵略者轻易发现他们的踪迹，老佛爷和豆芽菜都身穿缝补过的破烂衣裳，以此来混淆视线。二、在西逃的路上，老佛爷担心洋人追来，不断地催促马夫快点，还把马车上大量的东西丢弃，来减重快行。三、被巨石阻拦后，老佛爷听到了身后有马蹄声，以为是洋鬼子追来了，吓得躲在马车下瑟瑟发抖。
这些细节把老佛爷西逃得仓皇与洋鬼子在他们心目中可怕的形象体现得淋漓尽致。这导致了老佛爷在逃亡的路上只会携带一些重要的东西，如：金银财宝、珍珠首饰、传国玉玺等，吃的东西带得比较少，加上路上还丢弃了不少东西，此时这群西逃了好几天的“逃难者”就只有光绪皇帝身上的一块硬巴巴的饼干了，老佛爷却还嫌弃地丢在地上，叫小李子去找厨子来做熟食给她吃！
·老佛爷贵为皇太后，享有无上的荣耀和地位，本该衣食无忧、逍游自在。不过在这普通百姓连活着都是奢侈的动荡、混乱的年代，况且是在逃亡的路上，就算是老佛爷也只能苟且偷生、保全性命为主，颇有种虎落平阳被犬欺，龙入浅滩被虾戏的“悲壮”感。
二、五谷杂粮适合老佛爷
老佛爷在皇宫里养尊处优，有无数人服侍于她，并且每日吃的都是御厨精心制作的山珍海味，让老佛爷有些吃腻了，且这些“海参燕窝“对于普通人来说是大补，对于老佛爷来说则是补过头了，该中和一些五谷杂粮以达到饮食均衡的状态。
珍珠黄金白玉汤是由胡萝卜、土豆、玉米等杂粮熬制的，小福贵用儿时他看见他奶奶炖猪食时把所有杂粮一锅炖的方法来做。“一锅炖特别有营养，老猪婆吃了特别能长膘，老佛爷也爱吃！”小福贵回想起儿时的回忆，对小李子这样说。
1、老佛爷一行人早已饿了三四天，饥肠辘辘了。小李子在进洪家菜馆大闹一顿时，就吃了桌子上剩下的两个紫薯，还吃了一道有大白萝卜做的，还是意犹未尽、欲罢不能。结巴和竹竿在看守老佛爷住的府宅时，也因为小福贵用布包着一块石头，骗他们俩是他身上唯一的口粮，引来了他们俩的争斗，让小福贵顺利进入了府宅之中。
2、老佛爷吃了这道猪食后，因为很久没吃肉了，想要吃一道荤菜，小福贵用老鼠肉做了一道给老佛爷吃，老佛爷吃得干干净净，一点也没剩下。在吃了这道菜之后，老佛爷却一直肚子不舒服，拉肚子、放臭屁。小福贵知道这件事后，认为老佛爷贪吃才造成这样的。贪吃是一部分原因；另一部分原因是因为老佛爷营养过剩，这段时间在暴饮暴食的冲突下，让老佛爷有些吃不消才造成这个结果。
·这道五谷杂粮熬制的黄金白玉汤不仅能解决、中和老佛爷因为长期吃的都是山珍海味、海参燕窝带来的营养过剩的问题，还能像小福贵所说的那样，非常有粗粮的营养价值，能管饱、顶饿。
三、品相不好，味道不错
老洪头认为小福贵尽耍小聪明，弄些稀奇古怪的东西，让这个“心术不正”的人掌勺，会败坏洪家菜馆的名声，所以从不让小福贵掌勺。
小福贵虽然没掌过勺，但是每天泡在厨房里，看着爷爷切、翻、炒、颠等炒菜的过程，耳熟目染之下对于炒菜也有自己的见解。而且他爷爷还经常叫他背，牢记这祖祖辈辈留下来的精华，对于油盐酱醋的调配，菜式的搭配等也比较了解。
爷爷不让他掌勺，小福贵就在一旁“调皮捣蛋”，拿着个锅来学习爷爷炒菜的过程，时常在颠锅的时候把一些菜叶子弄得爷爷一身，让老洪头既生气又无奈。小福贵虽然从没掌过勺，在耳熟目染之中，自己操作、模仿之下，也算得上是半个厨师了。
他不像他爷爷一样，拘泥于菜谱的条条框框，有自己的见解和创新。就是菜谱上没有记载的菜品，爷爷急得如热锅上的蚂蚁时，小福贵用一个大萝卜雕刻成“猪头”的模样，用“炖”这个简单的烹调手法，加上一些油盐酱醋和香菜叶的搭配，完美做出了这道菜，让小李子吃的津津有味。
·小福贵正是因为有一定的厨师功底，加上自己对菜品的见解和创新，才敢于做“猪食”给老佛爷吃，换做是他人，肯定会担心让老佛爷知道了这道菜其实是猪食，会惹来杀身之祸，从而不敢做。这是能做出珍珠黄金白玉汤的前提条件。
小福贵利用自己的工具：刮皮刀刨土豆皮，锯子削胡萝卜丝，锤子砸硬邦邦的桂皮等，把食材加工好后，一锅炖熬制起来。水多加盐，盐多加水，忙活半天总算是把做好了。
这道汤的品相实在不敢恭维，土豆、胡萝卜、玉米都化为羹了，表面黑糊糊的，看着没有食欲。但是这道菜是经过小福贵认证的菜，品相虽然差了点，味道应该是不错的。
·在小福贵这部动漫中，只要是经过了小福贵左手食指蘸过的菜品显示为金黄色，那么这道菜肯定是可以过关的，是让所有人羡慕的金手指。
总结：
综上所述，老佛爷能吃下小福贵做的珍珠黄金白玉汤（猪食）有以下三点原因：
一、首先是在动荡的年代这个时代背景下，老佛爷西逃的现实处境中，即使老佛爷以前在皇宫里养尊处优、地位高崇，现在也只能苟且偷生、保全性命，能活下来就可以了，也就不会像以前那般“挑食”了，这是前提条件。
二、然后是老佛爷平日里在皇宫里吃的都是山珍海味、海参燕窝等上好的补品，身子早已有些盈满则亏的现象，加上饿了好几天，大起大落之下，对于能调和身子、顶饿的五谷杂粮有很强烈的需求，这是必要条件。
三、最后是小福贵做的珍珠黄金白玉汤（猪食），正好是由玉米、土豆等杂粮做的营养丰富的食物，满足了前面所说的条件。虽然这道汤的品相不咋地，不过经过了金手指认证的菜品味道差不到哪里去，不会让老佛爷吃不下去，这是充分条件。
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